Perché scegliere Oinoe
Oinoe è una cantina familiare nata nel 2013 sulle colline di Guardasone, nel cuore della Food Valley emiliana. Alex Cerioli e la sua famiglia hanno scelto questo territorio per la sua straordinaria vocazione viticola, documentata fin dal XIV secolo, e per la varietà unica dei suoli — ex fondali marini con marne argillose, fossili, calcare e materiale organico — che conferisce ai vini un carattere fortemente identitario.
Sostenibilità certificata SQNPI
Dal 2019 Oinoe aderisce al Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata (SQNPI), un disciplinare che formalizza l'impegno della cantina per la tutela della salute dell'uomo e dell'ambiente. La certificazione garantisce la conservazione della fertilità del suolo, la prevenzione dell'erosione e la salvaguardia della flora e della fauna dei vigneti, riducendo al minimo l'impatto dell'attività produttiva sulla natura.
Un terroir da riscoprire
I circa 16 ettari di vigneti, coltivati a Guyot, si estendono attorno alla collina di Guardasone in armonia con il paesaggio. I suoli, di origine marina, presentano composizioni straordinariamente variabili in pochi chilometri: marne argillose antiche, alte concentrazioni di calcare, fossili marini e materiale organico si combinano in modo diverso da vigneto a vigneto, producendo risultati unici e fortemente connotati.
I vini: varietà locali e internazionali
La tutela delle varietà autoctone è al centro del progetto: Lambrusco Maestri, Malvasia di Candia Aromatica e Barbera sono le colonne portanti della produzione. A queste si affiancano varietà di origine francese — Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Pinot Bianco — testimoni dell'influenza che la dominazione francese e il periodo di Maria Luigia hanno lasciato nell'enocultura parmense.
